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  • 冬天要多吃鱼,教你新做法,不用油炸,出锅后连汤都不剩

    小胖在西北  2019-01-20 01:14

    麻辣鱼

    冬天要多吃鱼,教你新做法,不用油炸,出锅后连汤都不剩

    先把鱼鳍剪掉

    冬天要多吃鱼,教你新做法,不用油炸,出锅后连汤都不剩

    鱼肉切块

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    切点葱丝和姜丝

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    用葱丝,姜丝,料酒和花椒粉把鱼肉腌制20分钟

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    用手把调料抓匀再腌

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    炒点葱段,姜片

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    炒出香味加一勺豆瓣酱

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    豆瓣酱炒出香味,加点小米辣

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    炒会后加些水

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    给锅里再加点生抽,老抽,料酒

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    再把鱼块加进去

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    豆腐和鱼肉一起加进去

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    把鱼和豆腐煮6分钟

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    最后把青菜加进去,就可以出锅了

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    麻辣鱼

    原材料:草鱼,豆腐,青菜,香菜,葱,

    姜,花椒,花椒粉,老抽,生抽,料酒,豆瓣酱

    注意事项:

    1.草鱼块可以切的大一点

    2.鱼肉多腌会更香

    3.喜欢吃豆芽的可以再加点豆芽这样也好吃

    4.鱼肉比较容易熟,所以煮的时间短点,不然都会煮烂

    5.喜欢吃麻辣的可以把花椒和小米辣多放一点

    主页还有视频版本的,喜欢可以点头像进主页观看。