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    王大发美食探险记  2019-01-20 01:15

    春节待客,我们会在做什么菜招待客人而纠结。今天给大家推荐几款清爽可口家常凉菜??炜焓詹仄鹄窗?。

    一、黄瓜木耳拌腐竹

    食材明细:黄瓜、腐竹、木耳、盐、糖、辣椒油、味精、香醋、

    1.准备好的腐竹、木耳提前泡发(凉水泡发的腐竹、木耳比较有韧性,如果时间紧急可以用温水)

    2.将泡发的木耳和腐竹放入开水锅中焯一下,捞出过凉水,挤干水分备用。

    3.将黄瓜拍成块,将其和木耳和腐竹也一起放入盆中。加入盐、糖、辣椒油、香醋等调料品。

    4.搅拌均匀后可装盘食用。

    二、凉拌粉皮

    食材明细:粉皮、熟花生米、香菜、蒜末、熟芝麻、香醋、盐、辣椒油、

    1.粉皮切成小块,香菜切小段。

    2.切好的凉皮,香菜放在一个碗里,加入熟花生米,蒜末、香醋,盐,辣椒油等调味品搅拌

    3.搅拌均匀后装盘,撒上熟芝麻即可食用

    三、凉拌金针菇

    食材明细:金针菇、黄瓜、香菜、木耳、盐、白糖、香醋、辣椒油

    1.金针菇切段,和木耳过开水焯一下,挤干水分备用

    2.黄瓜切丝,和挤干水分的金针菇,木耳一起放入盆中搅拌

    3.加入盐,白糖,辣椒油等调味品,继续搅拌均匀后 装盘备用